Viento de libertad se ubica en el verano de mil novecientos setenta y nueve, en la urbe alemana de Pobnek, en Turinga, donde las familias Strelzyk y Wetzel, preocupados por la situación en la Alemania del Este, están agobiados por escapar y evitar la frontera al oeste, en pos de un mejor futuro. De este modo, realizan un plan consistente en volar en un globo aerostático casero por una senda que no tiene vigilancia. Tras edificar el globo en secreto, las familias calculan el instante conveniente en que el viento les asista a llegar a su destino. Mas conforme la data del vuelo se aproxima, uno de los progenitores, Günter, comienza a enseñar serias preocupaciones sobre la capacidad del globo de aguantar a 8 personas en el aire. Las tensiones comienzan a acrecentar entre los adultos, mas el plan se realiza y conforme avanzan sobre la senda, las condiciones climáticas se dificultan, poniéndolos bajo riesgo de caer y ser atrapados por las autoridades.